| 国 | 種類 | 地方・ワイン名・生産者・ドメーヌ | コメント |
| フランス | 泡 | Languedoc Crémant de Limoux Sieur d'rgues 2003 Brut |
薄いイエローでグレープフルーツ・青リンゴの香り，きめ細かい泡が心地よく口の中に広がり，まろやかなで柔かい味わい。シュールダルク |
| フランス | 泡 | Champagne Hautviller Tradition Brut Gobillard ,J.M.&fils ゴビヤール |
ピノノワール35％，ピノムニエ35％，シャルドネ：30％。薄いレモンイエローで綺麗な泡がいつまでも続き，凝縮したアロマと果実味豊かで滑らかなのどごし。 |
| スペイン | 泡ロゼ | Penedès Roger Goulart Cava Brut Rose |
品種はモナストレス，色は結構赤く，きめ細かい泡立ち，フレッシュなチェリーのような香り。甘酸っぱさが印象ながらさっぱりとして辛口！ |
| ドイツ | 白 | Rheinau Koshu 2006 Schönleber Blumlein |
色は透明，柑橘系の香り。切れのいい酸と凝縮した果実とのバランスもよく，後味に柚子のような苦味を感じるスッキリした飲み心地。 |
| フランス | 白 | Val de Loire Sancerre 2003 Domaine Chatelain |
グリーンがかったイエロー，干草・樽・ミネラルの香り。口当たり軽くさわやか，切れのある酸とふくらみのある果実がエレガントに交じり合って清涼感のある味わいに。 |
| フランス | 白 | Val de Loire Touraine Sauvignon Blanc 2005 Domaine des Bois Lucas |
SO2を一切添加せず。濃いイエロー，マスカット・ハーブと芳醇なアロマ。きれいな酸と華やかの果実味が一体となって，味わいに厚みとボリュームをかもしだしているワイン。 |
| フランス | 白 |
Bordeaux Clarendelle Blanc 2004 |
オーブリオンの３ｒｄ。少し濃いイエロー，ハーブ・樽・柑橘系の香り。さわやかな酸と優しい果実味が，繊細な味わいながらしかったりしたボリュームもあり上品に仕上がっている。 |
| オーストリア | 白 | Fx Pichier Grüner Veltliner unendlich 2003 |
ピヒラーの最高峰でなかなか日本では入手困難。きれいなイエロー，熟したグレープフルーツ・ミネラルの香り。艶やかな果実と酸味が伴ってねっとりとした味わいに・・美味しい！ |
| ポルトガル | 赤 | Dão DOC キンタ ドス ロケス Quint dos Rogeus Reserva 2000 |
濃いルビー色，バニラ・苺・野草の花の香り。しっかりとした果実味とやさしい酸にきめ細かいタンニンがよく溶け合ってまったりした味わい。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Chatoeu Cassagne Haut-Canon La Truffiere 2000 |
濃いルビー色，カシス・なめし皮・樽の香り。綺麗な酸と豊かな果実味のバランスもよく，まったりとしたタンニンが濃厚でリッチな味わいに仕上がっているワイン。 |
| フランス | 白 | Bourgogne Meursault 2001 Antoine Chatelet |
綺麗なイエロー，ナッツ・白い花の芳醇な香り。口当たりやさしく，酸はソフト，イキイキした果実味が口の中にふくよかさに広がる。 |
