| 国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
| フランス | 白 | Chablis Grand Cru Blanchot '95 Domaine Vocoret & Fils |
火打ち石、洋ナシの香りがして丸い果実味と滑らかな酸味があり、後味に心地よい苦味と水みずしさがありながらまろやかさとコクある味わい。 |
| イタリア | 赤 | Piemonte Langhe Nebbiolo DOC Il Favot '98 Poderi Aldo Conterno |
角のないたっぷりとした酸味とタンニンのストラクチャーが豊かでバランスもよく、ネットリ感とアルコールのボリュームも感じるエレガンドなワイン |
| ニュージーランド | 赤 | Marthinborough Shiraz '99 Murdoch James Estate |
強烈な果実味の奥から芯の強さが遅れてやってくる（参加者のコメント）スパイシーな香りで若々しい果実味としっかりした酸味のバランスもよく、タンニンもなめらかな印象。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Pauillac Château Pontet-Canet '86 |
熟成したいい香りがし、まろやかな酸とタンニンがきめ細かく溶け込んでいて、とてもまったりした味わい！ |
