今回の料理は，事前に作りおきして，すぐにだせるおもてなし料理にしました。見た目もきれいでヘルシーです。前菜は，涼しげなコーンスープのゼリーにサラダをトッピングしました。ほんのり甘くまろやかな味わいをお楽しみください。メインは１つの鍋に魚貝とたっぷりの野菜の入ったスープ煮です。あっさりしながらも野菜の甘さと栄養がたっぷりです。魚の臭みをカレー粉が消してくれます。参加者から前菜は，コーンスープの濃厚なので野菜と一緒に食べるとおいしいと・・・・！メインのスープが，ブイヤベース並みの味わいに・・・！

材料（４人分）
コーン（ホール缶）　　１缶（４００ｇ）　
豆乳　　　　 　　　　　　３００ｃｃ
生クリーム　　 　　　　 １００ｃｃｌ
塩　　　　　　　　　　　　小１
板ゼラチ　　　　　　　　１０ｇ
海老　　　　　　　　　　　４尾
きゅうり　　　　　　　　　１本
かまぼこ　　　　　　　　１個

作り方
１，玉ねぎ・セロリ・人参・ズッキーニを１ｃｍ角に切る。
２，鍋にオリーブオイル・みじんきりしたニンニク・鷹の爪を入れて弱火で炒め，香りがでてきたら，１）の野菜を加え炒める。
３，２）の野菜がしんなりしたらカレー粉を加えてさっと炒め，白ワインを加えてアルコールがとんだら，チキンブイヨンと水２Ｃを加
　　えて中火で２０分くら煮込む。
４，タラを食べやすい大きさに切って，塩・胡椒をし小麦粉をまぶす。
５，フライパンにオリーブオイルを入れ，４）の両面焼き色をつける。
６，３）に洗ったアサリ・半分に切ったミニトマト・５）を入れ，アサリの口が開いたら塩・胡椒で味付けする。
７，器に６）を盛り，イタリアンパセリを飾る。

材料（４人分）
浅利　 　　　　　　1パック
タラの切り身 　　３切れ
ニンニク 　　　　　１片
鷹の爪 　　　　　　１本
玉ねぎ　　　 　　　１個
セロリ 　　　 　　　１本
人参　　 　 　　　　１本
ズッキーニ 　　　　１本
ミニトマト 　 　　　　１パック
白ワイン 　　　　　 １００ｃｃ
チキンブイヨン（顆粒）　小１
小麦粉 　　　　　　適宜
カレー粉 　　　　　 小１
オリーブオイル　 　適宜
イタリアンパセリ　 適宜
塩・胡椒　　　　適宜