| 国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
| フランス | 白 | Champagne GUNET BRUT Philippre & Fils |
きめ細かい泡たちで、さっぱりとしたのどごし |
| フランス | 赤 | Bordeaux Fronsac HAUT-CARLES '96 |
飲みやすくビロードのようななめらかさがある。 |
| イタリア | 赤 | Piemont Barolo Reserva '91 Collezione la Rouere |
予想以上に熟成が進んでいて、少し飲み頃が過ぎているように感じた！レオビルラスカーズよりもオレンジがかった色合いだった。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Saint-Julien Château Léoville Las Cases '84 |
やっと抜いたコルク全体がワイン色に染まっており、きめ細かいタンニンがまったりと溶けこんでいてまさに飲みごろのワインでした！ |
洋風てこねずし・春野菜のサラダ