国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
南アフリカ | 白 | Stellenbosch Credo Groenekloof Sauvignon Blanc 2004 |
色は,薄いグリーンイエロー,ミネラル・柑橘系・強い酵母の香り。飲み始めは微発砲でしっかりしたミネラルを感じ,後味は心地よい酸と豊な果実味とのバランスもよく,スッキリとした軽めのワイン。 |
フランス | 白 | Bourgogne Puligny-Montrachet 2001 Olivier Leflaive |
色は中程度のグリーンイエロー,蜂蜜・白い花の香り。強い酸ながら果実のバランスもよく豊なミネラルを感じながらもエレガントで気品にみちているワイン。 |
フランス | 白 | Bourgogne Meursault '99 Albert Grivault |
色はつややかの黄金色,ヘーゼルナッツ・白い花・ハニーの香り。アタックはふくよかでリッチで繊細な酸,濃密な果実と緻密なミネラルが交じり合って絶妙なハーモニーを奏でるワイン。 |
アメリカ | 赤 | California Sonoma County Landmark 2000 Young Vines Pinot Noir |
濃いルビー色,ブラックベリー・すみれなどの香り。最初にアルコールのボリュームを感じ,角のとれた酸と凝縮感のある果実味が力強く溶け合ってしなやかでまったりとした後味に・・・! |
フランス | 赤 | Bordeaux Margaux Pibian Lestret '99 |
濃いルビー色,ピーマン・カシス・なめし皮の香り。舌の上でまろやかにチャーミングな果実と繊細な酸がよく溶けあり,しっかりしたボリュームを感じるなめらかな味わい。 |
イタリア | 赤 | Piemonte D.O.C. Monferrato Cantamerli Rosso 2001 Pico Maccario |
品種は。バルバーラとカベルネ。濃いルビー色,香りは閉じていて開くのに時間がかかる。舌触りがオイリーで,しっかりとした酸を厚みのある果実が支えて,まろやかで厚みのあるワイン。 |
スペイン | 赤 | Cariñena D.O. Barón de Lajoyasa Gran Reserva '94 |
品種はガルナッチャ・テンプラニーリョ・カリニーニャ。淵がオレンジがかったルビー色,特徴のあるブーケ蜜の香り。しっかりとした酸とやさしく膨らみのある果実が口当たりなめらかに,クリーミに仕上がっている。 |
フランス | 赤 | Bordeaux Graves Château Bahans Haunt-Brion 2001 |
オーブリオンのセカンド。綺麗なルビー色。ブラックベリー・カシス・ミネラルの香り。柔かい口当たり,角がとれてつややかな酸とソフトなタンニンが溶けあって後味にまとまりのある心地よい苦味を感じる。 |
フランス | 赤 | Bordeaux Côte deCastillon Poupille '97 |
淵がややオレンジがかったルビー色,完熟したベリー・ピーマンの香り。やさしい酸と果実味のバランスもよく,後から柔かく丸みのあるタンニンを感じるビロードのようなワイン。 |