| 国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
| フランス | 泡 | Champagne Jean-Paul Boulonnais à Vertus Brut Premier Cru |
淡いレモンイエロー，クリーミーな泡，華やかな香り。口当り柔らかで濃縮した果実の甘さを感じ，後味もすばらしいコクとアロマがありながらスッキリした辛口，飲んで「美味しい」の一言がでる・・・！ |
| フランス | 白 | Bourgogne Chablis 1er Cru Les fourchaumes 2000 Olivier Leflaive |
濃いイレロー，白い花・カラメル・ミネラル・樽の香り。口当たりなめらかでキレのある酸，クリアーな果実味がふくよかで厚みのある味わいをかもし出している。 |
| オーストラリア | 白 | Victoira Mornington Peninsula Estate chardonnay 2000 Paringa Estate |
濃いイエロー，ナッツ・ピーチ・樽の香り。濃縮した果実味と豊な酸がエレガントで力強さを兼ね備えているクリミーなワイン。ペンフォールドの「ヤッタルナ」をしのぐと言われている・・・？ |
| フランス | 白 | Bordeaux Château Chasse-Spleen 2003 |
グリーンがかったイエロー，レモン・ライム・ハーブ・干草・樽の香り。しっかりした酸とさわやかな果実味とのバランスもよく，まろやかながら喉越しスッキリの軽めなワイン。 |
| フランス | 白 | Alsace Riesling Zero Defaut 2000 Schueller Gerard et Fils |
中程度のイエロー，蜂蜜・白い花・ミネラルなど甘く熟した香り。口の中で心地よくしっかりした酸と熟した果実味が交じり合い，最後までミネラルを感じ，繊細ながら活力に満ちた味わい。 |
| フランス | 赤 | Sud-Ouest Carhors Clos de Gamot '99 Jean Jouffreau |
濃いルビー色，カシス・熟した苺・スパイスの香り。ほどよいタンニンとフルーティーな酸が心地よく舌で溶け出し，とってもなめらかな味わいだが力強く重厚さも兼ね備えているワイン。 |
| アメリカ | 赤 | California Santa Barbara County Sanford Wolly Blue Curls Pinot Noir '96 |
淵がオレンジがかったﾙビー色，ラズベリー・プラム・ジビエの香り。口の中になめらかな果実味が広り，タンニンはやさしく，後味に控えめな酸を感じるまろやかなワイン。映画「サイド ウェイ」に出てくる最初のワイナリだとか。。。 |
| イタリア | 赤 | Peemonte DOCG Barolo '99 Morando |
淵がオレンジがかったルビー色，ブラックベリー・カシス・干草・スミレの香り。甘く柔らかな果実味と伸びやかな酸とのバランスもよく，後味に豊富なタイニンを感じる骨格のしっかりしたワイン。 |
