| 国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
| フランス | 泡白 | Champagne Frangoise Bedel Brut |
ピノムニエ90％，ピノノワール5％，シャルドネ5％。淡いレモンイレローで泡はきめ細かく，酵母の香り，酸がスッキリしてシャープな飲み心地。 |
| フランス | 泡ロゼ | Champagne Charlier & Fils Rrestage Rose |
きれいな赤みを伴ったピンク，泡は細かく繊細，苺・グレープフルーツのミネラル・イーストの香り。フルーティーでコクがあり，クリーミーな甘さを感じる。 |
| フランス | 白 | Val de Loire Sancerre 2003 Comte Lafond |
淡いレモンイエロー，アカシア・カシスの花・ミント・セリフィーユのハーブの香り，口当たりはなめらかで，柑橘系の甘い果実をおもわせる酸味が心地よい。 |
| フランス | 白 | Bourgogne Chassagne Montrachet Morgeot '99 Fontaine Grgnard |
グリーンがかったやや濃いイエロー，華やかな柑橘系の香り。味わい豊かで上品な酸を伴った濃縮感のある果実味とのバランスもよく，後味に果実の甘さとオイリーなフレイバーが広がる。 |
| イタリア | 赤 | Toscano IGT Poggio Camporonne 2000 Podere la Cappella |
自然派ワインでサウンジョベーゼ100％，深みがかった濃い紫，ブルーベリー・カシス・鉄・インクの香り。豊な果実味としっかりした酸味とのバランスもよく，ボディーのしっかりしたタンニンがよく溶けんでいる。 |
| フランス | 赤 | Cannes VDP Abbaya de Lerin Cuvee Tadition Rouge 01Monastic |
品種はシラー・ムードヴェードル・サンソー，濃い紫，フランボアーズ・チェリー・黒胡椒などの香り。アルコールのボリュームを感じ，フルーティーでピュアでありながら，重厚なタンニンがしっかりとコクを感じさせる。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Saint-Émilion Clos des Menyuts 2000 |
濃い紫色，熟した果実・スパイシーな香り。アタックはしなやかで酸味と果実味のバランスもよく，しっとりエレガントに仕上がり旨みが凝縮しているワイン。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Saint-Émilion Château Beau-Séjour Bécot '97 |
紫色，インク・ジャム・ブラックベリー・甘草の香り。しっかりした酸のあるタンニンのバランスもよく，厚みと芳醇さを兼ね備えた力強いフルボディーのワイン。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Pessac-Léognan Château Carbonnieux '95 |
CS60％，M30％，紫がかった濃いガーネット色，カシス・ブルーベリー・ナメシ皮の香り。口当たりなめらかで，豊な酸と濃縮した果実味が中心とし，ふくよかなタンニンが溶け込んでいる。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux saint-Julien Château Léoville Las Cases '93 |
淵がオレンジがかったガーネット色，チョコレート・カシス・ピーマンの香り。甘さのある濃縮した果実味が中心にやさしい酸となめらかなタンニンがやさしく包みこんで奥深さのあるワイン。 |
| フランス | 赤 | Côte de Rhône Hermitage '67 Paul Etienne |
深々したガーネット色，苺ジャム・ブラックベリー・バニラの香り。アタックは豊かで滑るような舌触り，エレガントさとパワフルを両立したビロードのようなワイン。 |
| フランス | 赤 | Bourgogne Hospises de Beaune '95 Dominique Lourend |
ラベルがないので安く買えたとの持参者の声。深いルビー色，紅茶・カシス・ブラックベリー・スパイスの香り。酸はしっかりしてたっぷりとした果実と芳醇なタンニンがよく混じりあい，後味に果実の甘さを感じる。 |
| フランス | 甘白 | Bordeaux Sauternes Château d'Yquem '75 |
濃い黄金色，蜂蜜・アプリコットのシロップ煮などの甘美な香り。濃縮された甘い果実とともにきれいな酸に支えられて，しっかりしたボディとコクとキレをかもし出している |
