国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
フランス | 泡白 | Champagne AC Champagne Diebolt-Vallois Tradition Brut |
蔵元はレコルタン・マニュピュラン。品種は、シャルドネ。少しオレンジががった淡いエイロー、酵母の香り。5年熟成のきめ細かく上品でドライ口当たり。 |
フランス | 白 | Bourgogne AC Chablis Premier Cru CHABLIS PREMIER CRE '91 La Chablisienne |
やや黄金色がかった濃いイエロー。りんご、洋ナシ、白い花、ミネラルの香り。甘みのある芳醇な果実味、酸は丸くふくよかで後味になめらかな果実味が続くマッタリとした味わい! |
フランス | 赤 | Bourgogne AC Savigny-Lès-Beaune Savigny-Lès-Beaune 2000 Alex Gambal |
明るいルビー色、赤い果実、スミレの香り。口いっぱいに果実味が広がり、しっかりした酸を支えて穏やかなタンニンが心地よいバランスを与えている。 |
フランス | 赤 | Bourgogne AC Bourgogne Bourgogne 2000 Claude Dugat |
濃いルビー色、ダークチェリー、カシス、スミレの花の香り。果実味はみずみずしく、透明でしっかりとした酸を、パワーのあるなめらかなタンニンが包みこんで後味まで続く。 |
フランス | 赤 | Bourgogne AC Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux 2000 Domaine Fourrier |
濃いルビー色、フレッシュな赤い果実、ミネラル、スパイスの香り。やさしい果実味を丸い酸とシルクのようなタンニンが支え、エレガントで落ち着きのあるワイン。 |
日本 | 赤 | Yamagata Château Takeda '92 Takeda Winery |
CS50%、M50%。明るめのガーネット、ドライなダークチェリー、熟した果実の香り。果実味は落ち着いて、豊かな酸ときめ細かいタンニンとのバランスもよく、華やかで芳醇な味わい。 |
フランス | 赤 | Boudeax Pomerol AC Pomerol Fugue de Nénin 2000 |
紫がかった濃いルビー色、黒系の果実、スパイス、ごぼうの香り。柔らかさのあるアタック、豊かな果実と酸のバランスもよく、やさしいタンニンがふくらみのあるボディーをかもし出している。 |
フランス | 赤 | Boudeax Saint-Estèphe AC Saint-Estèphe Cos d'Estournel '97 |
エッジに紫がかった濃いルビー色。ハーブ、スミレ、ブラックベリーの香り。甘くなめらかな果実味としんなりとした酸が溶け合って、ビロードのようなタンニンが骨格のしっかりした力強い味わいに後押ししている。 |