国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
フランス | 白 | Bordeaux Les Arums Lagrange '97 |
'93年から栽培し’96から収穫。濃いイエロー、洋ナシ、黄桃、蜂蜜、樽の香り。アタックはまったり、凝縮した果実味と上品な酸味とのバランスもよく、華やかさと豊かさを兼ねそなえ、ボディもしっかりしたワイン。 |
ドイツ | 白甘 | Mosel-Saar-Ruwer Q.m.P. Wehlener Sonnenuhr Rieslig Spätlese '88 Jos.Christoffel jr. |
400年以上の歴史を持つクリストフェル家。ブドウをする木は接木のない古木を使用。薄いイエロー。グレープフルーツ、ミネラル、甘い蜜の香り。酸がすっきりして、キレとコクもありクリスタルのようにクリアーな飲み心地・・・! |
スペイン | 赤 | Catalunya Priorat DO MISERERE '96 Costers del Siurana |
コステルス・デル・シウラナが造りだすスーパー・スパニッシュ。’90からのリリース。品種は、ガルナッチャ、カリニャーナ、CS、テンプラーニーニュ、メルローと複雑な香り。非常に閉じていて時間とともに味わいも変わる。3時間後くらいのバランスが良かった |
アメリカ | 赤 | California Mt.Harlan AVA CALER MILLS VINEYARD '99 Pinot Noir |
紫がかったルビー色。ベリー系、枯葉などのアロマの香り。濃縮した味わいを持ち、ほのかな酸味が豊かな果実味に包み混まれてパワフルなボディーをかもし出し。アフターもアルコールのボリュームと果実の甘さも感じさせる。 |
イタリア | 赤 | Sicilia IGT MERLOT 2000 Fazio |
ガーネットがかった濃いルビー色。ブルーベリー、チェリー、バニラの香り。濃厚なフルーツの味わいがアタックからアフターにまで感じるエレガントなワイン。 |
フランス | 赤 | Bordeaux Margaux Château Giscours '94 |
第3級。やや紫がかった濃いルビー色。プラム、カシス、なめし皮、バニラの香り。たっぷりと肉つきのいいボディーにエレガントさがプラスされ、透明感のあるしっかりした酸と果実味のバランスがよく、きめ細やかなタンニンもまったり溶けこんでいる。 |