| 国 | 種類 | 地方・ワイン名、ドメーヌ・生産者 | コメント |
| フランス | 泡 | Champagne Herbert Beaufort Pinot Noir Brut Rose Bouzy Grand Cru |
きれいなサーモンピンク、果実味のアロマを感じ、細かい気泡で落ち着いたバランス感とキレのあるスッキリした味わい！ |
| イタリア | 白 | Toscana IGT Rivolo 2000 Biondi Santi |
「リボーロ」とは小川という名のワイン。品種は、ソーヴィニョン・ブラン。青い草の香り、ライムのような清涼感のある若い果実味とナチュラルな甘さが同居して、スッキリした酸味を残すワイン |
| フランス | 白 | Bourgogne Bourgogne 78 Seigneurie de Posanges |
きれいな黄金色、アーモンド、ナッツなどのこってりとした香りとともに、きれいに熟成してまったりとして果実の甘さのが残る味わい。古酒っぽさもなく、ブラインドだともっと若いビンテージを答えてしまう・・・！ |
| フランス | 赤 | Bourgogne Beaujolais Vin de Primeur Philippe Pacalet |
化学肥料、SO2も使わないで天然酵母で作る自然派フィリップ・パカレのワイン。熟成したいい香り、果実の凝縮感がとても濃厚で、ミネラル感あふれるチャーミングなワイン。まだまだ熟成途中という感じ・！ |
| イタリア | 赤 | Sicilia IGT BURDESE Cabernet Sauvianow '99 PLANETA |
「ボルドーから来たブドウ」という意味。CS１００％。濃く澄んだルビー色、ミネラル、ベリー系のリッチな力強い香り、フルボディーにしてシルキー、力強く若いタンニンだがなめらかさもあり、パワーがありすぎてガンガンとは飲めない・・・！ |
| イタリア | 赤 | Sicilia IGT SYRAH 2000 PLANETA |
シラー１００％。クリーンで濃いルビー色。スパイスやハーブ、インクと華やかないい香り、しなやかでいてはじけるような陽気で若々しい果実味を感じ、アルコールの厚みもあるスケールの大きいワイン。 |
| イタリア | 赤 | Toscana VdT Promis '99 Pieve Santa Restituta |
サンジョベーゼ２５％、CS３０％、M４５％。品種ごとに別々に発酵され、その後にブレンドされる。明るいルビー色。赤い実のジャム、ラズベリーやプラムの香り。シルクのようになめらかで上品なタンニンを併せもっている。 |
| フランス | 赤 | Bourgeaux Margaux 2001 |
シャトーマルゴーのブドウを１００％使用したサードラベル的な存在。濃いルビー色、スパイシー、カシスの香り、濃厚でなめらかなタンニンがふくよかな心地よい余韻を残すワイン。 |
