種類 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 コメント
フランス Alasce
GEWURZTRAMINER 2000 Clos Windsbuhl
Domaine Zind Humbrecht
濃いイエローでディスクは厚め、ライチ・バラの芳醇な香り、アタックは華やかでまろやか、酸は穏やかでみずみずしい果実味のコクとボリュームをあわせもち、後味はやや苦みを伴った果実フレーバーの口の中に残る
スペイン Rioja DOC
Vina Laniciano '95
Bodegas Lan
友人の影響でスペインのワインも飲むようになったとの事。ブラックベリー・ベリー系の香り、凝縮感のある甘い果実味がしっかりとした酸を支え、タンニンはきめ細かくまろやかでバランスのいいワイン。
フランス Bourgogne Santenay 1er Cru
Santenay Beauregard '98
Nicolas Potel
スミレ・ラズベリー香り、若々しい果実味が豊かで酸は上品で丸く、タンニンとのバランスもとれ骨格はしっかりしているがサラリとしたなめらかな飲み心地。
オーストラリア Coonawarra
CHRIS HACKETT SHIRAS '98
ブラックチェリー・ベリー系、ユーカリ、スパイスの香り、豊かで凝縮感のある果実が酸を包みこんで、力強いタイニンとのバランスもよくパンチのあるワイン。
タイトル用本
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鍋第31回 帆立とアボガドのサラダ仕立て、きのこシチューのパイ包み
第31回 9/26のワインリスト
 皆さんは、今年の夏はどのように過ごしましたか?私は、9月上旬からフランスのブルゴーニューとパリに行ってきました。フランスはすでに秋でした。ワインのグランクリュウ街道を走りマルサネ〜サンテネーまで一通り回ってきました。どこまで行ってもほんとぶどう畑です。画像は、ロマネコンティーの畑です。今年は猛暑のせいでほとんどのぶどうが収穫されていました。★★★レストラン「ラムロワーズ」では、オスピス・ド・ボーヌの「ヴォーヌロマネ」 1級畑の’98を飲んできました。バランスがよくなめらかでおいしかったです。ほとんど昼・夜とあきもせずワインを飲んでしました。 やはり好きなんですねワインが・・・!今回のワイン会は、人数が少なかったですが、ゆっくりお話もでき味わうことができました。
ロマネコンティーの画像
9/26ワインリストの画像