種類 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 コメント
フランス Alsace
Riesling Turckheim '98
Domaine Zind Humrecht
アタックはふくよかで、シャープな酸とミネラルの風味、ぽってりとした果実の甘さも感じ、味わいも凝縮感のあるしっかりしたボディーでのどごしの長い余韻。
オーストリア Kamptal Qualitäswein
Langenloiser Decbant '95
Blauburgunder und Merlot
Wiengut Bründlmayer
アルコールのボリュームを感じ、スッキリした酸とやさしい果実味とバランスがよく、やわらかいタンニンがライトな味わいをだいていたが、次の日残っていたので、飲んでみると昨日よりバランスがよくなりまろやかに・・・!
レバノン Châteu Kefraya '94 ケフラヤはレバノンを代表するワイナリーで、生き生きとした酸と芳醇な果実味、力強さいタンニンを持ちつつもなめらかでふくらみのある奥深い味わい
フランス Bourgogne Côte de Beaune
Beaune 1er Cru Montrevenots 2000
Jean-Marc Boillot
アタックはスッキリ、フレッシュな果実味と酸は丸くしなやかでバランスがよく、万人うけする飲みやすいワインで少し冷やしめで飲みたい・・・!
フランス Côte du Rhône
Châteauneuf-du-Pape '86
Domaine de La Charbonniere
グルナッシュを中心に13の品種がブレンドされている。アルコールの力強さをまず感じ、やや甘味のある豊な果実味、酸は丸く、タンニンはしっかり溶けこんでいてマイルドな口当たり
フランス Bordeaux Pessac-Léognan
La Chapelle de La Mission Haut-Brion '95
ラ・ミッション・オーブリオンのセカンドで、甘く豊な果実味と酸もさわやかでバランスもよく、タンニンもなめらかに広がりやわらかく上品な味わい
フランス Bordeaux Graves
Château Bahans Haut-Brion
オーブリオンのセカンドでノンビンテージだが、1975以前のワイン?とのコメントが。抜栓してすぐに複雑な熟成香、香りだけであーあ、おいしそう・・・!果実味もしっかりして角のとれてふくよかな酸ときめ細かく溶けこんでいるタンニンとのバランスもよく、まったりしてまとまりのあるワイン
タイトル用バレンタイン
タイトル用本
ワイン用index
ワイン用home
鍋第24回 温かい牡蠣のオードブルとちょっと大人の蟹ミソグラタン
2・7のワインリストの画像
今回は、フランスワインが多く集まりました。白2本があったので始めに飲み、途中小休止という感じで飲みました。最後に飲んだバーン・オーブリオンは、インタネットで買おうと思っていてしばらく考えている内に売り切れてしまったワインで、今回飲めてうれしかったです。
第24回 2/7のワインリスト