| 国 | 種類 | 地方・ワイン名・ドメーヌ・生産者 | コメント |
| フランス | 白 | Languedoc Roussillon Coteaux du Languedoc domaine Gauby 2000 |
このドメーヌは赤が有名だそうですが、フレッシュな果実味と酸味があり、すっきりした味わいで後味み苦味が残った。 |
| フランス | 白 | Bourgogne Meursault '99 Les Cillets Ratrik Javillier |
酸は丸みがしっかりしていて、みずみずしい果実味を感じ味わいに厚みがある。もう少し寝かせて飲みたい！ |
| フランス | 赤 | Bourgogne Chassagne-Montrachet '97 Château de la Maltroye |
抜栓すると、ピノ特有の枯葉の香りがして、最初にアルコールのボリュームを感じ、やさしい酸味とタンニンがありバランスもよく、開けてすぐ飲めるワイン！ |
| フランス | 赤 | Bourgogne Chassagne-Montrachet '98 1er Cru Morgeot Domaine Marc Morep & Fils |
同じシャサーニュ・モンラッシェでもこちらは最初は香りが閉じていた。酸味が中心だが時間がたつと全体的にバランスもよくコクとまろやかさが出てきた。 |
| イタリア | 赤 | Umbria Torgiano Rosso Reserva '87 Lungarotti Rubesco Monticchio |
イタリアのＤＯＣＧの1つで試験勉強している時に飲んだワインでした。バニラ、クレーム・ド・カシスの香りがして、酸味が豊かでタンニンは溶けこんでいてふくよかな味わいでした。 |
| フランス | 赤 | Bourgogne Chambolle-Musigny '94 1er Cru Domaine LÉCHENEAUT Fernand & Fils |
果実味フレーバーが豊かできめ細かいタンニンがあり、バランスもまとまっていて、味わいに深みがある |
| フランス | 赤 | Saint-Emilion Grand Cre Le Carillon Del'Angélus '96 |
ブラックベリー・ごぼうの香りがして、アルコールのボリュームを感じ、酸味も豊かでこなれたタンニンとのバランスもよい。 |
| フランス | 赤 | Bordeaux Saint-Estèphe Château Cos d'Estournel '89 |
熟成した香りがして、アタックもまろやかで酸味と果実味がしっかり残っていてるが少し飲み頃が過ぎているかも？ |
