本 日 の ワ イ ン |
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種類 | 国・地域・ワイン名・生産者・ドメーヌ | コメント |
白 | フランス Bourgogne Chablis Pre Cru Vau Ligneau 09 Jean Carillon |
きれいな濃いイエロー,樽・白桃の芳醇な香り。コクが合ってタルタルして果実の甘みも感じるアメリカのワインみたい!とてもシャブリとは思えない! |
赤 | フランス Bourgogne Gevrey-Chambertin 05 Domaine Maume |
すみれ・プラムの香り。たっぷりとしたタンニンと主張のあるアタック。チェリーリキュールのような凝縮感がありながら,バランスがとれてカンカン飲めてしまう! |
赤 | フランス Bourgogne Chambolle-Musignny 08 Domaine Hudelot-Baillett |
バランスよくシルキーな舌触りで,優しく繊細な果実感あがあふれエレガント! |
赤 | フランス Bourgogne Bonnes-Mares Grand Cru 2001 Domaine Fougeray de Beauclair |
香りは,洗練され繊細で熟した果実と繊細な木質のニュアンスの組み合わせ。アルコールのボリュームを感じ,果実の甘さと濃縮なタンニンが三位一体となってパワフルだがエレガントでしなやかな味わい |
赤 | フランス Bourgogne Bonnes-Mares Grand Cru 2002 Domaine Fougeary de Beauclair |
同時に年代違いを飲んでみると,最初は硬く,香りと味わいが開くのに時間が結構かかった!味わい的には01と同じ! |