【タコの前菜】
材料
タコ
胡瓜
マヨネーズ
わさび

【バーニャカウダ】
材料
アンチョビ　　　　　３～4枚
にんにく　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　　適宜
オリーブオイル　　適宜
塩・胡椒　　　　　　適宜
好きな野菜　　　　適宜

【ガスパチョ】
材料
トマトジュース　　　約１Ｌ
鶏ガラスープ（顆粒）大１
塩・胡椒　　　　　　適宜
砂糖　　　　　　　　大１
胡瓜　　　　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　　　　1/4個

　今回は，静岡県の大井川鉄道の途中にある川根温泉ふれあいコテージに，泊っての料理教室を開催しました。自炊ですが食器類はあるので，食材・調味料はすべて持参し，野菜類は「道の駅」で調達しようと思っていましたが，ほしい野菜がない・・・違う野菜で作りました。今回のテーマは，少ない調味料で超簡単にできる時短料理です。前菜３品・メイン・デザートの５品作りました。慣れない台所でしたが，１時間くらいでできたので，早めの食事・飲みになりました。パンナコッタの写真を撮るのを忘れて食べてしまいました・・・！味はもちろんどれも美味しかったですよ！！！使った調味料は，オリーブオイル・塩・胡椒・砂糖・醤油・マヨネーズのみ。

　

【ワイン】
アサヒビールよりアルゼンチンワインの提供があり試飲
白：メンドーサ　ハイツ　シャルドネ・シュナン　2010
　　　豊かな果実と酸味とアルコールがたっぷりでフルーティーな味わい
赤：メンドーサ　ハイツ　シラー・マルベック　2010
　　　スパイシーで果実味豊かでフルーティーだが，カンカン飲みやすい
赤：Cote-de-Nuits-Villages 08 Vincent Girardin
　　フランスのブルゴーニュ地方，お値段が違うのでこちらの方が断然
　　おいしい・・・果実と酸味のバランスもよくまったりと上品な味わい！　　

【鶏のマーマレード煮】
材料
鶏もも肉　　　　２枚
みりん　　　　　大３
醤油　　　　　　大３
白ワイン　　　　大３
マーマレード　 大３

【パンナコッタ】
材料
粉寒天　　 　 ３ｇ強
牛乳　　 　　　３００ｃｃ
生クリーム　 ２００ｃｃ
砂糖　　　　 　大３