今回は，今流行のトマト鍋と白玉ぜんざいです。トマトを代表する栄養素のリコピンには，皮膚や粘膜を保護してくれる働きがあるので，乾燥が気になる冬にピッタリ！〆のパスタまで楽しめるというところが魅力です。リコピンを効率よく摂取するには油が必要です。パルメザンチーズに脂肪分が含まれているのでリコピンの効果が十分に得られます。見た目は洋風ですが味わいはさっぱりで野菜がいっぱい食べれるのでお勧めです！！白玉粉はもち米で作られ，上新粉はうるち米で作られています。用途に応じて使ってください。

【白玉ぜんざい】
材料（4人分）
白玉粉　　８０ｇ
水　　　　６０〜７０ｃｃ
あずき缶　１缶
水　　　　４００ｃｃ
砂糖　　　適宜

【洋風トマト鍋】
材料（4人分）
べーコン　　　　　 ３枚 
ニンニク 　　　　　１片 
白ワイン 　　　　　１００ml 
カットトマトの水煮 １缶(400g) 
水 　　　　　　　　Ｃ４ 
ブイヨン（固形）　 １個 
大根　　　 　　　　１０cm
ホウレン草　 　    １束 
玉ネギ 　　　　　  １個 
マッシュルーム 　  １パック 
パルメザンチーズ   １８０ｇ 
カッペリーニ 　　　５０g 
＜ミートボール＞  
鶏ひき肉 　　　　　２００g 
卵　　 　　　　　　１個 
生姜（みじんきり） 大１

＜洋風巾着＞  
油揚げ 　　　　　　２枚 
モッツァレラチーズ ８０g 
生ハム　　　　　　 ４枚 
バジル 　　　　　　４枚 
スパゲッティ 　　　２本 
＜グリーンソース＞  
オリーブ油 　　　　１００ml 
アンチョビ　　　　 ２枚 
ニンニク　　　　　 1/2片 
柚子胡椒 　　　　　大1 
バジル 　　　　　　５枚 
パセリ 　　　　　　１束

【ワイン】
・Pares Balta NV Brut （スペインのスパークリングワイン）・・・スッキリした飲み心地
・Bourgogne Alogoté 07 Guy bocard(フランスの白ワイン）・・品種はアリゴテ，オークの味わいが最後まで続くさっぱりした味わい
・Bonne Journée　（ヨーグルトリキュール　楯の川酒造KK）・・ヨーグルト味のシャワシャワ感がある