第80簡単おもてなし料理教室

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　今回のテーマは、「塩麹に続く塩酒粕で♪鶏や魚に漬けるだけでなくカルボナーラや美容にも！」です。
　冬将軍が今年は長く居座る？3月になってもまだまだ寒い中，酒粕でぽかぽか体も温まりましょう！
酒粕というと一般的には「粕漬け」くらいしか思い浮かばないと思いますが・・・
最近の発酵食ブームの波にも乗って、「酒粕」も注目を浴びています。
酒粕とは，米・米麹・水を原料として造られる日本酒の製造過程で生まれる食材です。
塩麹に続く万能発酵調味料は「塩酒粕」!

　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１７年３月１５日（水）１９：００～２２：００
　　　　　　　　　　　　３月１８日（土）１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　３月1９日（日）１１：００～１４：００
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　
　

人　数　 ５名まで
　

会　費　　４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　・塩酒粕
　　　　　　　　　　　塩麹のように寝かせて作ることなく、その日から料理に使うことOK！
　　　　　　　　　・塩酒粕で鶏肉ソテー
　　　　　　　　　　　塩酒粕にお味噌をプラスしたつけ床に鶏肉を漬けてからネギと一緒に焼きます。
　　　　　　　　　・塩酒粕でカルボナーラ
　　　　　　　　　　　クリーミーなのにくどすぎない味わいがいいですよ！

ご参加いただける方、レッスン日の一週間前まで（8日、11日、12日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　

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　今回のテーマは、「ＢＢＱ気分♪ホットプレートで和風バーニャカウダ＆チキンサテ＆ちくわチヂミ」です。
　イベントや、誕生日、記念日、週末のごちそうにも最適です。
食卓にホットプレートと食材を全部用意して，始めましょう！
もちろん外でBBQでもしながら春をもっと感じたい時にもお勧めです。
ホットプレートがない場合は，フライパンでOKです。

　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１７年４月２２日（土）１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　４月２３日（日）１１：００～１４：００
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　
　

人　数　 ５名まで
　

会　費　　４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　・和風バーニャカウダ
　　　　　　　　　　　ホットプレートの上ならソースだけでなく野菜もあつあつをキープできます。
　　　　　　　　　・チキンサテ
　　　　　　　　　　　甘辛味がクセになるサテは、インドネシアやマレーシア風の焼き鳥です
　　　　　　　　　・ちくわチヂミ
　　　　　　　　　　　ちくわのほのかな甘みで、冷めて美味しいです。

ご参加いただける方、レッスン日の一週間前まで（15日、16日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　