第73回簡単おもてなし料理教室

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７月のテーマは、「夏の暑さを乗り切る！」です。
ナンプラーとココナッツミルクでタイ料理を白ワインと共に

　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１６年７月２４（日）　１１：００～１４：００　
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　
　

人　数　 ４名まで
　

会　費　 ４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　 ペンネでタイカレー、
　　　　　　　　　・簡単で短時間ででき、辛い中にもココナッツミルクの甘味が感じられ、
　　　　　　　　　　　夏にピッタリです。
　　　　　　　　　　・ペンネは，時間がたってもソースがしみこみにくいので，おもてなしや
　　　　　　　　　　　お酒の席にもいいですよ。
　　　　　　　　タイ風チキンソテー
　　　　　　　　　・ナンプラーを加えれば、東南アジア風のテイストに・・・
　　　　　　　　　　・ナンプラーを加えたヨーグルト床は、鶏肉以外に魚料理に大活躍！
　　　　　　　　　　・加熱することで、調味料の旨味が引き立ち、柔らかい仕上がります。
　　　　　　　　　　・お弁当のおかずにもピッタリ！
　　　　　　　　　　・甘味もあるのでお子様でも大丈夫！

ご参加いただける方７月１７日までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　

８月はお休みです。
　

	【自家製ジンジャーエール】新生姜とグラニュー糖で煮て、レモン汁を入れたジャンムを氷と炭酸で割りました。「こんなに簡単にできて、疲れた時に飲むと元気がでそう！」生徒さんに大人気でした。
	【豚肉の生姜焼き】ジンジャージャムで豚肉とみょうがの生姜焼きを作りました。ジャムを使うと照りがでて，見た目の美味しさが引き立ちます。みょうがのシャキシャキ感が豚肉との相性もピッタリ！
	【野菜のおこわ】もち米と一度煮た野菜を加えて無水鍋（バーミュキュラ，ルクルーゼ）で炊きます。「もちもちとしてとっても美味しい」とのコメントをいただきました。

　テーブルコーディネートは、、アジサイをイメージして、ブルーをメインに紫とシルバーをアクセントにしました。アジサイがハートにみえますね！
　料理は、今が旬の新生姜を使ってジャムを作り、炭酸で割ったジンジャーエールと豚の生姜焼きの２品を作りました。後１品はもち米を無水鍋でたくと時短になります。
３品共、生徒さんに大人気で、食事タイムも楽しいひと時となりました。