第67回簡単おもてなし料理教室

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１月のテーマは「手作りケーキとホットな鍋でバレンタイン！」です。
毎年恒例ですが、１月はバレンタイン用のチョコレートケーキを作り、
一人１本お持ち帰りできます。
濃厚でビターなチョコレートケーキは、冷凍もできますので、事前に作っておくのも
いいと思います！
後１品は、簡単にできる豚ひき肉と大根を入れたチキントマト鍋です。
バレンタイン当日は、ご自宅でホットな鍋を食べながら、チョコレートケーキを！
ラッピングの方法もお教えいたします。

　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１６年１月３０日　１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　　　　３１日　１１：００～１４：００　
　

場　所　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　
　

人　数　 ４名まで
　

会　費　 ４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　 チョコレートケーキとチキントマト鍋を予定

ご参加いただける方は，１月２５日までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　
　

【餃子の皮で南瓜のラビオリ風】
南瓜・鶏ひき肉・パルメザンチーズを具として、餃子の皮で包んで茹でます。スープは醤油ベースに大根おろしを入れてとろみをだします。色のアクセントとしてブロッコリーも入れました。味わいはサッパリのようですが、食べていくと餃子の具と相まってまったりと変化していきます。

【餃子の皮でパンプキンデザート】
南瓜・生クリーム・卵黄・砂糖を具として、餃子の皮で包んで、オーブントースターで焼きます。餃子の皮のパリパリ感がよく、シナモンがきいてアツアツをいただきます。残ったので、お土産としてもって帰ってもらいました。

　今回はハロウィンのカラーであるオレンジと黒を使ってカジュアルで楽しくなるテーブルコーディネートにしてみました。料理も南瓜を餃子の皮を使って、ちょっとアレンジしたメインとデザートを作りました。２名分で南瓜は1/4個と餃子の皮（大判20枚）で足ります。両方の料理は、「簡単にできて美味しい！」と生徒さんからコメントをいただきました。また、生徒さんから「dean & deluca」のケーキの差し入れをいただきましたのですが、話が盛り上がって写真をとるのを忘れましたｍ(_ _）ｍ