第63回簡単おもてなし料理教室

	【鶏つくねのアーモンド風味】アーモンドミルクのカスを使って、鶏つくねをつくりました。焼いているとアーモンドの香ばしい香りが食欲をそそります！
	【アーモンドミルクゼリー】生のアーモンドを一晩つけてから、フードプロセッサーで撹拌して、生クリーム入れたゼリーにしてみました！生クリームが入っているので濃厚ですが、食べていくにつれ、アーモンドの味がしっかりと味わいまえます。

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　今回のテーマは，「梅雨をスッキリ新生姜ジャム！」です。
前回の料理教室で、アーモンドミルクゼリーの時に「自家製のジンジャーエール」をお出ししたら、「すごく美味しい！！是非作りたい！！」というご要望で、今回は新生姜ジャムを作り、お持ち帰り用と1品作ります。

　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１５年６月２０日　１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　　　　２1日　１１：００～１４：００　
　

場　所　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　
　

人　数　 ４名まで
　

会　費　 ４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　 新生姜ジャム、豚肉の新生姜ジャム炒めを予定　

ご参加いただける方は，６月１４日までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　
　

　今回のテーブルコーディネートは、梅雨の「紫陽花」をイメージして和風モダンに黒と紫のコントラストでハッキリさせた「紫陽花のさわやかなテーブル」にしてみました！
　今回の料理のテーマは，今流行の「自家製アーモンドミルク」です。アーモンドは、サプリメントの代わりにもなるほど栄養価が高いのです。アーモンドミルクは本当に簡単にでき、残ったカスで料理を作りました。そのまま飲むのもいいですが、「料理に使った方が美味しい」と生徒さんは言っていました。この２つの料理で結構お腹が一杯になりました！・・・ワインのせい？？