第57回簡単おもてなし料理教室

	【手作りリコッタチーズで　　　　　　　　　パンケーキ　】卵・リコッタチーズ・牛乳・薄力粉で作るので、甘さがない・・・メインにもなりますよ！今日のフルーツはメロンです。「お店で食べるより安く作れて美味しい」とのコメントをもらいました。
	【ホエーで野菜スープ】牛乳でリコッタチーズで残ったホエーを入れた野菜スープは、少し酸味もありますが、コクがあって後の味付けは、ほんの少しの塩でOKです！野菜は家にあるものでいいですよ。

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　今回のテーマは「秋の食材をヘルシーで美味しく楽しむ！」です。
秋は食欲の秋、実りの秋といわれるだけあり、美味しい食材がいっぱいです。その中でも
万能の茄子を使っておもてなしにもピッタリな「茄子のムース」とハロウィンにもピッタリな
「丸ごとパンプキンドリア」を作ります。ホームパーティーのもピッタリですよ！
作った料理は、料理に合うワインを楽しみながらみんなでいただきます！
おいしい食事とかわいいテーブルコーディネート、そしてお酒があると、自然と会話が弾みますよ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１４年１０月２５日　１５：００～１８：００　
　　　　　　　　　　　　　　　　　２６日　１１：００～１４：００
　

場　所　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

人　数　４名まで
　

会　費　４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　 茄子のムース、丸ごとパンプキンドリアを予定
　　　　　　　

ご参加いただける方は，１０月２０日までにご連絡ください。
会費の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　

　

　料理は、今なお大人気の「パンケーキ」！「世界一おいしい朝食」と言われるあのbillsのリコッタチーズパンケーキを作りました。リコッタチーズは，なかなかスーパーに売っていないので，牛乳・レモン・塩を使って簡単にできます！パンケーキの生地は，チーズ感が消滅しないようにあまり混ぜすぎないのがポイント！少し厚めに焼いてください。パンケーキ自体は甘くないので、好きなフルーツを飾ってください。残ったホエー（乳清）は，スープに使います。パンケーキも美味しいけど、ホエーで作った野菜スープがメチャ気にいった生徒さんがいました！