第54回簡単おもてなし料理教室

	【蒸し春巻】生春巻きとは一味違いベトナム北部の名物料理で、具材は、きくらげ・玉ねぎ・豚ひき肉を生地でくるんで、その上にキュウリと紫玉ねぎをトッピングして、タレをかけるだけ。おもてなしにもピッタリ！
	【バインセオ】ベトナム南部の米粉を使った家庭料理で，生地を薄く広げたら具ともやしをのせ，ふたをして蒸し焼きに、見た目も映えて、焼き立てのパリッとした香ばしさがおいしさのポイント！
	【ワイン】泡：marina espumante スペインのカバ、品種はアレキサンドリア、少し甘くてさわやか！白：Famille Castel 2012 フランス,、品種はシャルドネ、タルタルしているけどかろやか生徒さんから「deau&delica」のケーキの差し入れです！今回はチョコレートバージョン！甘味もほどほどでさっぱり！美味しくいだだきましたm(_ _)m

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　今回のテーマは，「ワールトカップを応援しよう！」です！６月１３日からブラジルでワールドカップが始まります。ブラジル料理を食べながらワールドカップ気分になって盛り上がりませんか？今回はスタイルがそれぞれ違います！
１４日はワイン会風で、いつもよりいいワインをご用意しますので、ゆっくりと食事を楽しんでください。
１５日は通常の料理教室です。
作った料理は、料理に合うワインを楽しみながらみんなでいただきます！
おいしい食事とかわいいテーブルコーディネート、そしてお酒があると、自然と会話が弾みますよ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　

日　時　２０１４年６月１４日　１９：１５～２２：００・　
　

場　所　パーティールーム（夜景がきれい）
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

人　数　８名まで
　

会　費　 ５，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　ブラジル料理のフェジョアーダ（豚と豆の煮込み）
　　　　　　　　　キビの肉団子、後１品を予定
　　　　　　　　　デモ形式で、ワインは数本ご用意

ご参加いただける方は，６月８日までにご連絡ください。
会費の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　

　７月は，２６日（土）１５：００～，２７日（日）１１：００～を予定しています。　

　日　時　２０１４年６月１５日　１１：００～１４：００
　

場　所　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

人　数　定員４名まで
　

会　費　４，０００円（料理・ワイン付）
　

内　容　ブラジル料理のフェジョアーダ（豚と豆の煮込み）
　　　　　　　　　　肉団子を予定　
　　　　　　　実習形式、ワイン１本ご用意

　今回のテーマは，「アジアンスタイル」です。
テーブルコーディネートは、黒・グリーン・茶を使ってシックな大人のカジュアルに演出してみました。
　料理は、米粉を使ったベトナム料理で皮からつくりました。米粉ならではのつるんとした食感と、もちっとした食感がとてもいいです！米粉がない場合は，上新粉で代用してください。
２つの料理に米粉を使っていますが、モチモチ感はありますが、食感が違います。生地から簡単にできるので、生徒さんに大人気でした。