第44回簡単おもてなし料理教室

	【いわしのライスサンド】いわしを手開きで3枚おろしにして焼き，そのままおにぎりも焼きます。しわしの油がしみこんで美味しいのです！
	【いわしのバルサミコ酢煮】しわしを頭と内臓をとり，半分に切ってからバルサミコ酢を入れ玉ねぎと一緒に煮ます。玉ねぎにいわしの味がたっぷりとしみ込んでいます。
	【ワイン】白：Medianoche Chardonnay '02 チリ　品種がシャルドネフルーツの甘い香り，程よい酸味で口当たりが軽やか！白：GRANT BURGE　GB　32　CHARDONNAY 南オーストラリア　品種がシャルドネ麦わら色でメロンの香り。口当たりは芳醇でまろやか。酸のバランスがよい。【梅のシロップ煮】今の季節になると作るのです。ほどよい酸味が食欲をそそります！

　今回は，夏野菜を使って夏の暑さを吹き飛ばしましょう！
冷たいイタリアンと温かいエスニック料理を作ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　日　時　　２０１３年７月２７日（土）１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　　　　７月２８日（日）１１：００～１４：００
　場　所　　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人　数　定員６名まで
　会　費　　４，０００円（料理・ワイン付）
　内　容　　夏野菜のカッペリーネ，エスニック餃子を予定
　　　　　　　　　
ご参加いただける方は，７月２２日までにご連絡ください。
会費の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　
　　
８月は，１２日～１７日１１：００～を予定しています。　

　今回の料理教室は，初めて2名の男性が参加されました。その1人はご夫婦でした。
　テーブルコーディネートは，紫陽花をイメージして藤紫と黒を使い和モダンにしました。男性はあまり興味ないみたいです・・・
　今回野料理は，旬のいわしを２種類のさばき方をレッスンしました。初めて魚をさばく方が半分でしたが，みなさん上手にできました！焼き担当は男性にお願いしました。初めての割には，板についてます！和やかな雰囲気の中レッスンは終了し，ワインで乾杯していざ！食事タイム！いわしのライスサンドとても好評でした。
　梅のシロップ煮は，私が作ったのをアミューズとしてお出ししました。