第39回家庭料理教室

	【帆立のふわふわテリーヌ】帆立・はんぺん・卵・生クリームを攪拌して，型に入れて蒸し煮したテリーヌ。ボリュームはありますがさっぱりしているので，いくつでも食べられますよ!
	【鴨のブラックチェリーソース】フランス産のバルドリー鴨をロゼに仕上げて，ブラックソースを合わせました。キャラメリゼした砂糖の苦味とチェリーの酸味と赤ワインのコクが三位一体となって奥深い味わいです。
	【マロンココアロールケーキ】ラム酒漬けのマロングラッセをクリームに入れた大人のロールケーキです！
	【シャンパン】コンテス・アレクサ　ブリュットピノノワール80％，ピノムニエ15％，シャルドネ5％。スッキリした味わい。

　普段は実習スタイルですが，今回はデモスタイルで，レッスン時間を短縮して，その分食べて飲んで楽しんでいただきました。お料理は，本格的なクリスマス料理でした。テーブルは，ブルーとシルバーで和モダンスタイルです。まずは「シャンパン」で乾杯！！「鴨が自宅でも料理できるんだ！と生徒さんにも大変喜ばれました！

　今回は，「バレンタイン」に向けて，メインはチョコレートケーキ作りです。
1人1本作ってお持ち帰りしていだきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　日　時　　２０１３年１月２６日（土）１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　　　　１月２７日（日）１１：００～１４：００
　　　　　　　　　　　　　　
　場　所　　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　　　　　　　　　　　　　　　　　　人　数　定員６名まで
　会　費　　４，０００円（料理・ワイン付）
　内　容　　バレンタイン用チョコレートケーキとパスタを予定
　　　　　　　　　
ご参加いただける方は，１月１９日までにご連絡ください。
会費の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　
　　
次回は，２月は，お花見料理を予定しています。　