第28回家庭料理教室

　今回のテーマは，「お雛様をお祝いして！」テーブルコーディネートは，私の幼少時代からの三人官女を飾り（古いけど・・・），赤を基調にアクセントにピンクをきかせて。。。3品の料理を作りましたが，どれも簡単にできるように洋風にアレンジしました。アルコールなしでも話が盛り上がり，楽しい女子会になりなりました。

　今回は，今流行りの「塩麹」！麹の酵素力で素材の旨さアップ！旨み成分アミノ酸をつくる，なんでも使える自然派万能うまみ調味料を手づくりしましょう！「塩麹」を作ってお持ち帰りしていただきます。塩麹を使って簡単にできるおもてなし料理を作ります！
　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　日　時　　２０１２年３月１８日（日）１１：００～１４：００
　　　　　　　　　　　　　　　３月２０日（日）１１：００～１４：００　　　　
　場　所　　自宅
　　　　　　　　　ＪＲ「品川」駅下車徒歩１０分，
　　　　　　　　　東京モノレール「天王洲アイル」駅下車徒歩５分　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　人　数　　定員５名まで
　会　費　　４，０００円（料理・ワイン付）
　内　容　　塩麹を使った料理２品
　　　　　　　　　
ご参加いただける方は，３月１１日までにご連絡ください。
会費の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，会費の全額を申し受けます。

詳細は追って連絡します。　　
　　
４月の料理教室は，２２日（日）と２８日（土）の午前１１時～午後２時を予定しています。　　　　

	【はまぐりとかぶのクリームスープ】はまぐりのエキスとたっぷりの野菜の甘さが入った味わい豊かなスープです。
	【洋風押し寿司・ブリの照焼き赤ワインソース】押しずしは，サーモン・いくら・ディルをはさみ，色と香りにアクセントを出しました。ブリに赤ワイソースがからまりバルサミコ酢がきいて，とっても美味しくできました！
飲み物	赤ワイン（グラス）・炭酸水・紅茶