今回は、屋上で「アウトドアでBBQ」でした。ホットプレートと食材を全部用意して，すぐに始められます。どの料理も好評でした。ホットプレートがない場合は，フライパンでOKです。

作り方
1.玉ねぎは横半分に切ってからうす切り、赤・黄パプリカは1cmm幅の短冊切りにする。ニンニクとパセリはみじん切りに
　する。
2.ホットプレートにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが立ったら、玉ネギ・赤・黄パプリカ・牛肉を加え、玉ねぎが透き
　通るまで中火で炒める。
3.2）にパスタを加え、全体に油がまわるまで炒めたら、混ぜ合わした水・焼肉たれ・トマトケチャップを加えて煮立ったら、
　蓋をし中火で9分煮る。
4.蓋を外し、強火で水気を飛ばして塩・胡椒を調えたらパセリを散らす。

【海老と野菜のオイスター炒め】
材料（4人分）
むき海老　　　　　　　 200g
パプリカ 赤、黄、　　各1/2個
エリンギ　　　　　 　　1パック
ブロッコリ−　 　　　　1個
ごま油 　　　　　　　　大さじ1
合わせ調味料
塩・胡椒　　　 　　　　少々
オイスターソース 　 大さじ1弱
マヨネーズ　　　 　　大さじ1弱
酒　　　　　　　 　　　大さじ1

【塩昆布きゅうり】
材料（4枚分）
胡瓜　　　　2本
塩　　　　　小さじ1/2
塩昆布　　大さじ1程度
こま油　　 大さじ1
　　　　　　　

【パスタで焼肉パエリア】
材料（4人分）
玉ねぎ 　　　 　　　1/2個
赤・黄パプリカ　 　各1/2個
ニンニク　　　 　　　1かけ
パセリ 　　　　　　　適量
牛モモ薄切り肉 　300g
パスタ　　　　　　　 250g
水 　　　　　　　　　 400ml
焼肉のタレ　　　　 大さじ2
ケチャップ　　　 　 大さじ1
オリーブオイル 　 大さじ2
塩・胡椒　　　　 　 適量

後は、鶏の酒粕焼きと豚キムチと牛肉を炒めて、食べました。

作り方
1.むき海老は酒・片栗粉をまぶし、よくもみ水で洗い、水気をふきとる。
2.パプリカは乱切り、エリンギと食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房を切りさっと湯がいておく。
3.オイスターソース・マヨネーズ・酒は一緒に混ぜ合わせておく。
4.ホットプレートにごま油を熱し、1）を入れ炒める。
5.海老の色が少し赤くなったら2）も入れ、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら塩・胡椒・3）で味を整える。

作り方
1.胡瓜を棒でたたいてから乱切りし、塩を入れよく混ぜて5分おく。
2.1）の水を捨て、塩昆布・ごま油を混ぜて出来上がり。