今回の料理は，ボジョレーヌーボーに合うカジュアルな料理です。手軽に簡単にできてお腹もいっぱいになりますよ！いつもワイン会は着席ですが，今回は人数が多いのでビュッフェ形式にしました。持っていてなかなか使う機会がなかったブッフェ用のプレートを使い見た目も綺麗にできました。セッティングするのに1時間では足りませんでした・・・（苦笑）でもみなさんには大好評で喜んでもらえたので良かったです！鶏の香草パン粉焼きとデザートが大人気でした！
| 生ハムカナッペ | １，じゃがいもを柔らかくなるまで湯がき，熱いうちに皮をむいて裏ごしする。 ２，鍋に１）・バター・牛乳を入れよく混ぜ，弱火で温めて，塩・胡椒で味付けし冷ましておく。 ３，バケットにマッシュポテトを塗り，その上に食べやすい大きさに切った生ハムをのせる。 バケットにマッシュポテト・スモークサーモンもあり。 |
| ブルチーズのカナッペ | バターをなべに入れみじん切りしたマッシルームをいため、 ブルーチーズ・生クリームを煮詰めてからパセリを入れ冷やす。バケットに塗る。 |
| ヨーグルトキッシュ | 玉ねぎ・ハム・ほうれん草・きのこを炒めて耐熱容器に入れ，よく混ぜたヨーグルト・卵を入れ，チーズをのせ，オーブンで焼く。 |
| ペンネサラダ | ペンネを湯がいて，アンチョビ・シーチキン・レモン汁・オリーブイル・塩・黒胡椒で合える。 |
| 鶏の香草パン粉焼き | １，鶏胸肉を食べやすい大きさに切って，塩・胡椒をする。 ２，フードプロセッサーにあらみじんきりにしたにんにく・パセリ・パン粉・オリーブオイルをいれ攪拌する。 ３，鶏肉の片面にマスタードを塗り，２）をつけ，２００度のオーブンで５〜６分焼く。 |
| 鶏の野菜のあんかけ | 食べやすい大きさに切った鶏もも肉・玉ねぎ・パプリカ・さつまいも・人参・れんこんを素揚げしてから，醤油・酢・砂糖・みりん入ったあんをからめる。 |
| 洋風チーズ寒天 | クリームチーズ・砂糖・牛乳が沸騰したら粉ゼラチンを入れ溶かし，器に入れ，ぬれ甘納豆を散らして冷蔵庫で冷やす。 |
